Mal eine Mischung für die TexMex – Küche
WeiterlesenTacogewürz
Zutaten
Für alles, was man vorbereiten kann, Gewürzmischungen, …
Guga’s BBQ Rub
Ein Universal-Rub für Schwein, Huhn und Fisch
WeiterlesenTexas Rib Rub
Ein netter Rub für alles, was auch ein wenig Süsse vertragen kann. Chilli, Zucker, Cayenne…In dieser Version noch mit etwas Raucharoma durch geräuchertes Paprikapulver
WeiterlesenGaram Masala
Für viele (speziell indische und pakistanische) Gerichte wird Garam Masala benötigt. Will man diese Mischung nicht ständig auf Vorrat halten, sondern lieber bei Bedarf in der benötigten Menge selbst mischen, hier mal ein Basisrezept.
WeiterlesenMagic Dust
Eine der wohl bekanntesten Gewürzmischungen zum Grillen ist „Magic Dust“:
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