Ein Dutch Oven unterwegs im Wohnmobil
Es war wirklich mal an der Zeit, sich an sowas zu wagen. Nein, geschmacklich kommt es nicht ganz an echte Buletten ran, aber der Biss, die Haptik ist ganz nah dran. Und so ganz nebenbei sind die Teile auch noch echt lecker und würden sich gut für vegetarische Burger eignen.
Mal eine Mischung für die TexMex – Küche
WeiterlesenEin Universal-Rub für Schwein, Huhn und Fisch
WeiterlesenEin netter Rub für alles, was auch ein wenig Süsse vertragen kann. Chilli, Zucker, Cayenne…In dieser Version noch mit etwas Raucharoma durch geräuchertes Paprikapulver
WeiterlesenFür viele (speziell indische und pakistanische) Gerichte wird Garam Masala benötigt. Will man diese Mischung nicht ständig auf Vorrat halten, sondern lieber bei Bedarf in der benötigten Menge selbst mischen, hier mal ein Basisrezept.
WeiterlesenEine der wohl bekanntesten Gewürzmischungen zum Grillen ist „Magic Dust“:
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