Rezepte – DOpfOnTheRun

Kniddelen mat Speck

Harry Herrmannsdörfer Hauptgerichte 17. Dezember 202417. Dezember 2024Einfach, Käse, Klassisch, Knödel, Luxemburg, Speck

Luxemburger Küche. Auf jeden Fall einfach gemacht und einfach lecker. Sollte man probiert haben.

Pannonische Schweinesteaks

Harry Herrmannsdörfer Hauptgerichte 17. Dezember 202417. Dezember 2024Dopf, Käse, Omnia, Reis, Schmoren, Schwein

Mischung aus Ungarn/Burgenland. Einfach mal schön geschmeidig garen, sei es im Dopf oder im Omnia

Thai Curry mit Hackbällchen

Harry Herrmannsdörfer Hauptgerichte 9. Dezember 202417. Dezember 2024Asiatisch, Curry, Hackfleisch, Reis, Thailand

Immer wieder lecker so ein Curry.

Cig Köfte

Harry Herrmannsdörfer Hauptgerichte, Reisesnacks 13. Februar 202413. Februar 2024Orientalisch, türkisch, Vegetarisch

vegetarisches Fingerfood aus Bulgur. Reicht in dieser Menge gut für zwei Portionen als Hauptmahlzeit bzw. für 4 als Vorspeise/Snack. Die Dinger sind echt lecker im Sommer als leichte Mahlzeit und bieten alles, was eine Mahlzeit braucht: salzig, süss, scharf, sauer… alles drin. Mit dem Salat und der Petersilie ist das dann auch nochmal extra fresh.

Griechisches Garnelen-Saganaki

Harry Herrmannsdörfer Hauptgerichte 1. Dezember 202313. Februar 2024Feta, Garnelen, One-Pot

Schnell gemacht als feines Gericht. Eher bekannt als griechische Vorspeise, aber wenn man die Mengen ein klein wenig erhöht, durchaus eine leckere Hauptmahlzeit.

Hacktopf mit Gabelspaghetti

Harry Herrmannsdörfer Hauptgerichte 16. Juli 202313. Februar 2024Gemüse, Hackfleisch, Mais, One-Pot, Pasta

Schnelles und leckeres Gericht für zwischendurch mit allem, was schmeckt. Hackfleisch, Nudeln, aber dann doch jede Menge verschiedenes leckeres Gemüse. Somit recht ausgewogen und schnell gemacht. Die „Leckerizität“ muss ich nicht extra erwähnen 😉

Hier nicht mit Gabelspaghetti, sondern mit Hörnchen, aber im Endeffekt ist es egal

Crunchy Pasta

Harry Herrmannsdörfer Hauptgerichte 23. Dezember 202212. Juli 2024Asiatisch, Curry, Erdnuss, One-Pot, Pasta, Vegetarisch

Ein neues One-Pot-Pasta-Gericht. Geht schnell, keine große Vorbereitung, sondern eher das „schnelle Zwischendurch“ mit leicht asiatischem Touch durch die Kokos -Curry-Erdnuss-Kombi.

Mit Erdnuss-Kokos-Curry geht sowas auch ohne Fleisch

Käsekuchen ohne Boden

Harry Herrmannsdörfer Backen 11. Oktober 202213. Februar 2024Kuchen, Omnia, Quark

Musste mal ausprobiert werden und schmeckt phantastisch.

Vegetarische Buletten/Frikadellen/(Fleischersatz)küchle

Harry Herrmannsdörfer Hauptgerichte 12. September 202213. Februar 2024Burger, Gewürze, Vegetarisch

Es war wirklich mal an der Zeit, sich an sowas zu wagen. Nein, geschmacklich kommt es nicht ganz an echte Buletten ran, aber der Biss, die Haptik ist ganz nah dran. Und so ganz nebenbei sind die Teile auch noch echt lecker und würden sich gut für vegetarische Burger eignen.