Bacon-Eier-Muffins

Herzhafte Muffins ideal als Snack zwischendurch oder als Ersatz fürs Abendessen

Eier-Speck-Muffins in der Omnia From
6 leckere Muffins …

Zutaten

  • 5 Eier
  • 100g Speckwürfel
  • 100g geriebener Käse
  • 50 ml Milch
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • Butter/Öl zum Einfetten

Zubereitung

  1. Eier trennen und das Eiweiss schaumig schlagen. Das Eigeln mit dem Käse, der Milch und den Speckwürfeln mischen. Dann mit Salz, Pfeffer und ein wenig Muskat würzen.
  2. Die Eier-Käse-Speck-Micshun dann unter das Eiweiss heben.
  3. Die Muffinform einfetten und die Eiermischung gleichmässig einfüllen.
  4. Im Omnia bei niedriger Hitze ca. 40 min. backen. Mit einem Hölzstäbchen prüfen, ob sie durch sind. Können auch sehr gut kalt gegessen werden.

Quelle Begonnen mit der Bedienungsanleitung der Omnia-Muffinform … leider hat da beim Speichern was nicht geklappt, so dass ich aus dem Gedächtnis improvisieren musste.