Musste mal ausprobiert werden und schmeckt phantastisch.
Zutaten
- 500g Halbfettquark (20%)
- 200g Zucker
- 2 Eier
- 60g Butter (alternativ: Vanillepuddingpulver)
- 50g Gries
- 1/4 Pckg. Backpulver
- 1/2 Pckg. Vanillezucker
- 1/2 Pckg. Zitronenschalen (alternativ ein paar Tropfen Backaroma)
Zubereitung
- Butter schmelzen. Dann damit die Silikonform einfetten und mit Gries bestäuben
- Butter, Zucker und Eier glattrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat
- Quark, Vanillezucker, Backpulver, restlichen Gries und Zitronenschalen untermischen und alles zu einem schönen glatten Teig verrühren
- Die Masse in die Silikonform gießen.
- 4 Minuten volle Pulle auf den Gaskocher und dann ca. 45 Minuten auf kleiner Flamme backen. Man kann durchaus zwischendurch mal nachsehen, wie einem die Farbe gefällt. Zusammenfallen tut der Kuchen beim Abkühlen sowieso. Und man kriegt im Omnia auch da keine braune Kruste obendrauf, man sollte eher aufpassen, dass er an den Seiten nicht verbrennt. Lässt sich aber relativ gut stürzen, wenn er mal gut abgekühlt ist.
Alternativ in eine kleine runde Springform für ca. 45 Min. bei 180° in den Ofen. Fertig!
Quelle siehe hier
