Mischung aus Ungarn/Burgenland. Einfach mal schön geschmeidig garen, sei es im Dopf oder im Omnia
Zutaten
- 600g Schweinenacken
- 2 EL Paprika
- 1 EL Salz
- 1 EL Pfeffer
- 1 EL Majoran
- 1 TL gemahlener Kümmel
- 50 g Senf
- 1 große Zwiebel
- 3-4 Knoblauchzehen
- 3 Paprikaschoten
- 200 ml Sahne
- 200g geriebener Käse (Gouda)
- 3-4 EL Blattpetersilie
Zubereitung
- Den Nacken in breite Steaks schneiden
- Die Steaks mit Senf einreiben und die Gewürzmischung darauf verteilen (beide Seiten). Steaks dann mind. 6 Std. marinieren lassen.
- Boden des Omnia/Dopf/Auflaufschale mit Zwiebeln und Knoblauch bedecken. Steaks oben drauflegen, dann Paprika/Zwiebeln und Sahne oben drüber geben.
- Im Backofen/Omnia bei 200°C ca. 45 min. garen lassen
- Käse oben drüberstreuen und den Käse nochmal ca. 10-15 min. schmelzen lassen.
- Petersilie als Deko oben draufgeben und anrichten
- Als Beilage Reis, Weißbrot oder Nudeln
Quelle siehe hier
