Französischer Schokoladenkuchen

Ein Rezept, das man unbedingt mal im Omnia ausprobieren sollte…

Französischer Schokoladenkuchen aus dem Omnia

Zutaten

  • 320g Schokolade (70% Kakao)
  • 170g Butter
  • 160g Zucker
  • 5 Eier
  • 40g Mehl

Zubereitung

  1. Die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Butter entweder in der Mikrowelle auf kleinster Stufe oder im Wasserbad schmelzen. Den Zucker hinzu fügen und alles zu einer homogenen Masse verrühren. Kann ein wenig dauern, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen, damit die Eier nicht gleich stocken.
  2. In der Zwischenzeit die Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Dann nach und nach die Eidotter zu der Schokoladenmasse geben, ebenso das bischen Mehl. Ganz zum Schluss vorsichtig den Eischnee unterheben.
  3. Die Masse in die Silikonform des Omnia geben, dann ab auf den Gasherd. Kurz auf volle Leistung, damit die der Ofen warm wird, dann runter auf kleinste Flamme. Der Kuchen ist nach ca. 45 Minuten fertig – nicht länger, er soll innen noch saftig sein.
  4. Kurz in der Form auskühlen lassen (damit er die Form behält), auf einen Teller stürzen und geniessen.

Original von hier

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